Поль на выдумки хитра

( Приятного аппетита! )

Я тут повесила закрытый пост с расчетом Weight Watcher-ских (они же Весонаблюдатели, они же - Шомрей Мишкаль) пунктов продуктов, которые я часто употребляю. Мне так удобнее, чем каждый раз в брошюрке смотреть. Список будет все время пополняться. Если кому это может быть на пользу - отмечайтесь в комментах, и я создам закрытую группу, которой дам туда допуск.

Многие рецепты тоже с расчетом пунктов, так что не пугайтесь.

Кроме того, по мере возможности и поступления, буду добавлять туда всякие принципы, советы и подсказки.

UPD: Пост открыт для всех отметившихся, верхний, под каталогом.

Ну очень я их люблю, баклажаны. Особенно печеные. Я уже выгладывала раньше рецепт баклажанного дипа с козьей фетой. Этот - похожий, но немного другой.
И зацените, какие я прикольные баклажаны купила. "Зебровые" называются. На вкус вообще ничем не отличаются от обычных. Но во-первых, это красиво (с).

В продолжение предыдущего поста

Невнимательно вы литературу читаете, товарищи. Хотя надо отдать должное автору - он этот момент хорошо завуалировал. Так что дедушкино еврейство - не выдумка сценариста, а задумка самого Фоера.

( Цитата )

Вы знаете много украинцев, по имени Эли?

У меня тут спор вышел с одной дорогой френдой. Не разрешите?

Читавшие "Полную иллюминацию" Сафрана-Фоера, ответьте, пожалуйста, на три вопроса.

1) Кто был по национальности дедушка Алекса?
2) На основании чего вы делаете этот вывод?
3) Смотрели ли вы фильм по этой книге?

Дорогая френда, ты пока не светись, и если можешь - заскринь нашу ветку, чтобы не повлиять на ответы.
Здесь комменты тоже поначалу заскриню.

Кстати, если кто не читал эту книгу в частности и этого автора в целом - must, must и еще раз must!

Люди! Я в ужасе! Срочно нужна помощь зала!

Укладываю Тошу спать, а она меня хитренько так спрашивает: "А кто придет ко мне на "с днем рождения"? Ну я начинаю перечислять все старичье, и вижу, как у нее начинают кривиться губки... "А что, Эмили и Керен (ее подружки из сада) не придут?"
"Так", думаю я, "приехали... Не было печали..."

Короче, по ходу мне через две недели придется устраивать детский ДР. От одной мысли об этом меня прошибает холодный пот. У нас в садике еще никто не делал, во всяком случае - нас никогда не приглашали. Последнее что мне хочется - создавать прецедент, но боюсь, что придется. А я от одной мысли о том, что надо что-то там организовывать, да еще и культурную программу придумывать и воплощать в жизнь, прихожу в ужас... Я вообще боюсь детей! А еще больше боюсь незнакомых взрослых, которых надо вызванивать и приглашать!

Короче, я сейчас выкачу несколько вариантов и вопросов, и буду несказанно признательна любым соображениям и обмену опытом с вашей стороны. Но советуя, имейте в виду все написанное абзацем выше, лады? В "детишки" пока соваться не хочу, сперва выслушаю мнение любимых френдов.

( Под катом много сумбурных букафф от женщины на грани нервного срыва )

Знаете ультимативный способ выбиться в большие начальники?

Просто приходишь каждый день на работу в рубашке и галстуке и ставишь у себя за спиной национальный флажок. Каждый раз, проходя мимо кабинета этого кадра, невольно вытягиваюсь по стойке "смирно" и начинаю насвистывать "Союз нерушимый" "Хатикву".

***Уфимские френды, а вы помните песенку, которую я вывела в заголовок и в current music?***

Итак, я готова взять свои слова обратно и даже "съесть шляпу".
Куриную грудку можно готовить в духовке! Спасибо, Вика дорогая )))
Грудку, приготовленную по этому рецепту, можно употреблять как в горячем, так и в холодной виде, если нарезать тоненько, как пастраму.



( Очень-очень просто )

Знаете, что такое настоящая регрессия?
Слать смски с обычного аппарата после тач-скрина. Так и тянет все время палкой тыкнуть, а там эти дурацкие кнопочки...

***это мне на работе телефон дали, ага, не прошло и трех месяцев***

А вот такую лазанию я делала позавчера по рецепту Жени karaidel.
Бешамель и твердый сыр заменила на рикотту и цфатит (мягкая малосольная брынза), обе 5% жирности. Правда, это ее не особо спасло (4.5 пункта за довольно небольшой кусочек - 1/8 формы для кекса). Зато вкусно!!!

А кто сказал, что гранола обязательно должна быть сладкой? Этот несладкий вариант отлично подойдет как присыпка к салатам или сырам, а я, не будучи сладкоежкой, вообще собираюсь ее втихаря столовыми ложками трескать добавлять в йогурт.
Если верить авторам рецепта (из книги "Здоровая кухня"), она должна храниться до двух недель в плотно закрытой банке, а в холодильнике - чуть ли не два-три месяца.
Я использовала в точности те ингредиенты, что были указанны в рецепте, но само собой - все заменяемо. Экспериментируйте, и вам воздастся )))



( Рецептег )

Вот такой необычный салатег я присмотрела тыщу лет назад на Фудклабе. Исполнила тоже тыщу лет назад, просто только сейчас вспомнила, что до сих пор не выложила.
Фотка - не фонтан, пусть меня научат лучше в новом сообществе  fotofoodstyling 



Ингредиенты совсем не тривиальные, но мною горячо любимые. Из рыбы я брала копченую скумбрию и два вида сельди - красную и белую (просто я до Тив Таама не дошла, и купила то что было в обычном супере, а там выбор - не фонтан).

В 3 с ложках такого салата 1.5 пунктов Weight Watchers.

Еще один суп от Сегева. Кстати, у него вышла новая книга, надо будет купить на следующей распродаже.

Не пугайтесь слова "карамелизированный" - все очень просто и даже вполне диетично. Получается очень интересный, довольно пикантный супчик. Ксатит, поосторожнее с белым перцем, он довольно острый, зараза.


( Простой рецептег )

Реклама по радио понравилась (на иврите):
"-Откуда такая красота - от папы или от мамы?
-От водки!”
Сто процентов русский копирайтер порылся.

А вот вы сейчас что из окна наблюдаете? А вот я - холмы Верхней Галилеи с балкончика циммера "Хони Хамеагель" в поселке Амирим. Я бы и вам их обязательно показала, не будь сегодня такая отвратительная видимость. Мой любимый именинник отправился на массаж, а я размышляю, ни залезть ли мне в джакузи или продолжать тут греться на уже не злом осеннем солнышке. Далее по плану - прогулка верхом в лесу Бирия и обед в ресторане, в который мы пытаемся вернуться без малого 4 года.
Удачного всем продолжения выходных! )))
Упд: Не, йа не кисо, йа креведко. Залезло в неполное джакузи, включило бульбулятор, забрызгало всю комнату 8-0

Исчо

Это, и многое другое, в сообществе цветных домиков и фонарей chromoterapia. Присоединяемся, кто еще не.

Без претензий на аутентичность. Нарыла в тырнете кучу рецептов и в итоге составила оптимальный для себя вариант (без масла, с нежирными рассольными сырами).
Расчета пунктов не будет, потому что после того количества, которого мы с мужем захомячили на лапопам (3/4 пирога 8-0 ) под полбутылки винчика и "Бесславных ублюдков" (никому не верьте, отличный фильм, ржачный), это уже не важно ;-)




( Очень простой рецептег )

С приходом зимы в наши палестины, происходят две вещи:
Во-первых, все, и я не исключение, в срочном порядке начинают готовить супы, потому что в 40-градусную жару их готовят только редкие фанаты жанра. Для меня это сейчас вообще спасение, потому что салаты я зимой даже видеть не могу (генетическая память, ага), и срочно надо искать низкокалорийный салатозаменитель. Единственное что - в свете последних изменений в моем рационе, пришлось отказаться от привычного куриного бульона, на котором я раньше варила все без исключения супы.
Во-вторых, неприлично рано темнеет (а иногда, как например вчера и позавчера, вообще не светлеет) и качество фотографий выходит ниже всякой критики. И вот встает извечный вопрос - публиковать или не публиковать фотку, которая даже на мой субъективный и непрофессиональный взгляд кажется неудачной.

Отобедав сейчас этим супом, я пришла к однозначному решению - публиковать, потому как ОЧЕНЬ вкусно и это дело надо нести в массы. Спасибо marg_f за рецепт, а тебе, Инна, за наводку.



Как Маргарита справедливо заметила, порцию кабачков надо как минимум удвоить. Я брала два, и суп вышел довольно жидким. На бульон - 1.5 воды и одна с л порошкового супа (1 пункт). Сливки брала 10%, 2 с л. Из специй, помимо карри и соли, добавила чили и белый перец.
В итоге в одной порции супа выходит чуть больше 1 пункта Weight Watchers (а всего таких порций выходит +/-3)

Рецепт из серии "Как я сам недодумкал?". Я, конечно, рискую, что сейчас в меня полетит много тапков и возгласов: "Ну ты что? Я уже сто лет так делаю!", но я, за два года чтения довольно обширной кулинарной ленты, ничего подобного не видела. Пока ни увидела у aibolit77вот этот рецепт. Правда, у Юли они в бислях (что, подозреваю, еще вкуснее). В итоге выходит нечто в стиле Кентаки Фрай, но в разы менее вредное.



( Под катом - тест на кулинарную толерантность )

В каждой порции всего 3.5 пункта Weight Watchers.

Еду домой с фокус-групп на тему дополнительных медицинских страховок. Осознала две вещи:
1. Все наши проблемы так ничтожны. Главное чтобы наши близкие были здоровы. Аминь.
2. Я наконец занимаюсь чем-то важным и существенным. А ведь еще совсем недавно помогала буржуинам торговать бубликами.