?

Log in

Previous Entry | Next Entry

Этот рецепт на прошлой неделе буквально взорвал израильскую кулинарную блогосферу. Я держалась-держалась, да и не устояла перед соблазном.
Пирог, конечно, развартный донельзя, но у него есть несколько неспоримых преимуществ. Во-первых, вы не поверите, он очень вкусный. Во-вторых - клевый гимик.
А в-третьих - довольно легок в приготовлении и не требует возни с начинкой - можно использовать готовые продукты (плитка шоколада, халва, орехи).
Короче - все бросаем и бежим печь, тем паче я вам тут все пошагово нафоткала.



Что надобно иметь в наличии:
(на два пирога)

Тесто:
3.5 стакана (500 гр) муки
1 ст л сухих дрожжей (или 25 гр свежих)
1/2 стакана (100 гр) сахара
100 гр сливочного масла
2/3 стакана (160 мл) теплого молока
2 яйца среднего размера
1/2 ч л соли

Начинка:
3 плитки шоколада (В оригинале молочного, но мы-то с вами знаем, что надо брать только горький, да? Причем лучше всего с орехами)
1 вариант: 1.5 банана + горсть измельченных грецких орехов
2 вариант: 250 гр халвы (у меня была в батончиках)

Что со всем этим делать:

  1. Смешать в стационарном миксере просеянную муку с дрожжами.

  2. Добавить сахар и яйца.

  3. Согреть молоко с маслом около минуты в микро и добавить к мучной смеси.

  4. Месить тесто в миксере  около 5 минут.

  5. Накрыть миску полотенцем или пленкой и оставить всходить в теплом месте около получаса. После чего переставить в холодильник минимум на 4 часа - таким образом, по утверждению аффтора, так с ним будет проще работать. Альтернатива - оставить всходить 2 часа в теплом месте, а при раскатывании использовать чуть больше муки. Лично я в следующих раз попробую второй вариант - тесто вышло не очень пышное.

Далее в картинках.

6. Раскатать тесто на поверхности, немного присыпанной мукой, по размеру двух попугаев шоколадок в длину и трех в ширину. Наметить ножом контур и обрезать лишние края.
(у меня оставалось только 2.5 шоколадки, так что перебивалась с замерами, как могла)


7. С помощью скалки, перенести тесто на противень, покрытый пергаментом.


8. Уложить строго посередине листа теста полторы плитки шоколада и наметить ножом контур.


9. Выложить на намеченный контур халву (у меня оставалась только одна упаковка), а на него - полторы плитки шоколада




Вместо халвы можно изпользовать кусочки банана и измельченные орехи. Но предупреждаю - при выпечке бананы могут немного потечь, но это никак не отражается на качестве пирога - он замечательно пропекся.


10. Нарезаем непокрытое шоколадом тесто на полоски, шириной строго в один кубик шоколада. Не забудьте оставить поля с каждой из узких сторон пирога.


11. Теперь начинаем плести нашу косичку. Сначала загибаем поля, а на них - поперечные полоски. Полоски при этом надо будет немного растягивать.


12. Готовую косичку накрыть полотенцем и оставить на расстойку около получаса в теплом месте. После чего смазать яйцом,  поместить в духовку, разогретую до 170-180 градусов и выпекать около получаса.


И вот что мы имеем на выходе:


Приятного аппетита!

promo polemika january 12, 2013 23:58 86
Buy for 200 tokens
Я на iherb уже больше года, и за это время у меня наметился постоянный перечень товаров, которые я заказываю как только заканчивается предыдущая упаковка. Даже раньше, потому что без них уже совсем не представляю ухода за собой любимой. И да, в Супепфарм я тоже захожу только за медицинским спиртом…

Comments

( 72 comments — Leave a comment )
evil_mimi
Jan. 19th, 2015 07:41 pm (UTC)
я б эту халву....да безо всякого теста и шоколада
polemika
Jan. 19th, 2015 07:44 pm (UTC)
Да, меня саму жаба давила, когда я ее "переводила"
(no subject) - evil_mimi - Jan. 19th, 2015 07:55 pm (UTC) - Expand
(no subject) - polemika - Jan. 19th, 2015 07:56 pm (UTC) - Expand
(no subject) - evil_mimi - Jan. 19th, 2015 07:57 pm (UTC) - Expand
(no subject) - polemika - Jan. 19th, 2015 08:00 pm (UTC) - Expand
(no subject) - evil_mimi - Jan. 19th, 2015 08:05 pm (UTC) - Expand
magdacook
Jan. 19th, 2015 07:43 pm (UTC)
супер!
polemika
Jan. 19th, 2015 07:44 pm (UTC)
Спасибо!
lisa_alis
Jan. 19th, 2015 07:45 pm (UTC)
разврат! я тут пирожков с мармеладом натрескалась на ночь, совесть грызет... сейчас опять выпечки захотелось!
polemika
Jan. 19th, 2015 07:54 pm (UTC)
Пирожки с мармеладом вместе или по отдельности? :-)
(no subject) - lisa_alis - Jan. 19th, 2015 07:59 pm (UTC) - Expand
(no subject) - polemika - Jan. 19th, 2015 08:01 pm (UTC) - Expand
(no subject) - lisa_alis - Jan. 19th, 2015 08:03 pm (UTC) - Expand
irush30
Jan. 19th, 2015 08:14 pm (UTC)
Полинка, это разврат! Я только вчера смотрела рецепт боннского супа, чтобы на диету сесть. Правда, поняла, что сегодня на диету никак, так как сегодня мы празднуем :) Теперь мне это надо срочно до диеты испечь! :)))
polemika
Jan. 19th, 2015 08:17 pm (UTC)
Давай, пеки завтра, а на диету с послезавтра :-)
(no subject) - irush30 - Jan. 21st, 2015 04:19 am (UTC) - Expand
(no subject) - polemika - Jan. 21st, 2015 05:51 am (UTC) - Expand
(no subject) - irush30 - Jan. 22nd, 2015 12:28 am (UTC) - Expand
channa
Jan. 19th, 2015 08:15 pm (UTC)
ага, я уже видела этот рецепт в ФБ, не помню у кого. там как то не заострила внимание, а у тебя мне нравится :)
polemika
Jan. 19th, 2015 08:19 pm (UTC)
Да он уже разве что только в утюге не отметился. И в ФБ, и в ИГ, и по телеку. Вот, теперь будет и в ЖЖ :-)
nikkykh
Jan. 19th, 2015 08:20 pm (UTC)
Обалденно!
Я пирого-бум в блогосфере пропустила, но твои пошаговые - отрыв башки!
polemika
Jan. 19th, 2015 08:20 pm (UTC)
У нас в клалитовской кулинарной группе я была четвертой за неделю :-)
ilona_fanilla
Jan. 19th, 2015 08:27 pm (UTC)
А подскажите еще парочку хороших израильских блогов? Вот, ваши любимые?
polemika
Jan. 19th, 2015 08:38 pm (UTC)
Я, если честно, не очень слежу, мне ЖЖ хватает. А если хочу израильский рецепт, тупо гуглю. Ивритская кулинарная блогосфера довольно убога, если честно.
У моего жж, кстати, тоже есть зеркало на иврите, но я ужасно ленюсь его "продвигать". Вот может быть в декрете этим займусь, времени ж много будет ***гомерически ржОт***
http://www.tapuz.co.il/blog/net/userblog.aspx?foldername=polemika

Единственная, на кого я подписана в ФБ это בצק עלים https://www.facebook.com/bazekalim
(no subject) - leostrog - Jan. 23rd, 2015 10:45 am (UTC) - Expand
livejournal
Jan. 19th, 2015 08:35 pm (UTC)
Дрожжевая косичка с целой плиткой шоколада и халвой / б
Пользователь a_la_berdnik сослался на вашу запись в своей записи «Дрожжевая косичка с целой плиткой шоколада и халвой / бананами и орехами» в контексте: [...] Оригинал взят у в Дрожжевая косичка с целой плиткой шоколада и халвой / бананами и орехами [...]
kandipopa
Jan. 19th, 2015 09:01 pm (UTC)
Вау!
polemika
Jan. 19th, 2015 09:02 pm (UTC)
:-)
lavinya
Jan. 19th, 2015 09:35 pm (UTC)
Чета тоже срочно захотелось приготовить.
polemika
Jan. 19th, 2015 10:00 pm (UTC)
Действительно, чойта? ;-)
abajun
Jan. 19th, 2015 10:17 pm (UTC)
Очень красиво выглядит! А это не сильно сладко - целая плитка шоколада на один пирог? Или как бы задумка именно в этом? Кстати, у меня такое чувство, что дня 2-3 назад видела этот рецепт на Фейсбуке Аль Ашульхана, но не с шоколадом, а с овощами.
polemika
Jan. 19th, 2015 10:18 pm (UTC)
С овощами не интересно, тут весь цимес в плитке шоколада. Нет, не сладко совсем, ну, т.е. не приторно, шоколад-то горький ;-)
2kapitana
Jan. 19th, 2015 11:00 pm (UTC)
пирог зачетный - надо попробовать сделать. Халву не люблю, буду делать с бананами.
polemika
Jan. 20th, 2015 04:35 am (UTC)
Есть еще миллион вариантов начинок, но с ними уже надо возиться. Кстати, я видела, что люди просто целые орехи вниз кладут, и все.
fotovivo
Jan. 19th, 2015 11:13 pm (UTC)
Нарядная плетеночка!
polemika
Jan. 20th, 2015 04:36 am (UTC)
Я спрсоня прочитала "народная". И ведь так оно и есть 😃
fleur_de_cassie
Jan. 20th, 2015 06:32 am (UTC)
Растижо!!))))
polemika
Jan. 20th, 2015 07:50 am (UTC)
Re:
Abso-fucking-lutely 😜
(no subject) - leostrog - Jan. 23rd, 2015 10:46 am (UTC) - Expand
gala_karlik
Jan. 20th, 2015 06:58 am (UTC)
а вот как узнать размер плитки шоколада, а то это понятие растяжимое))))
polemika
Jan. 20th, 2015 07:48 am (UTC)
А какая разница? Раскатывай по размеру шоколадки и все. Теста много, еще остается на 8 маленьких булочек 😃
alnazaro
Jan. 20th, 2015 08:24 am (UTC)
Ага, видела эту красоту в фейсе!
Но печь не буду ради красоты фигуры)) это ж можно одной все съесть.
polemika
Jan. 20th, 2015 08:26 am (UTC)
Мне помогли добрые люди 😃
verukha
Jan. 20th, 2015 09:53 am (UTC)
Очень красивая косичка!
polemika
Jan. 20th, 2015 09:58 am (UTC)
Расти коса до пояса 😃
(no subject) - verukha - Jan. 20th, 2015 09:59 am (UTC) - Expand
(no subject) - polemika - Jan. 20th, 2015 10:00 am (UTC) - Expand
livejournal
Jan. 20th, 2015 02:16 pm (UTC)
Дрожжевая косичка с целой плиткой шоколада и халвой / б
Пользователь dio64 сослался на вашу запись в своей записи «Дрожжевая косичка с целой плиткой шоколада и халвой / бананами и орехами» в контексте: [...] Оригинал взят у в Дрожжевая косичка с целой плиткой шоколада и халвой / бананами и орехами [...]
tamarkin
Jan. 20th, 2015 03:49 pm (UTC)
нет, нельзя! я против! нельзя такую красоты в интернет без ката выставлять. с тут себе все губы поискусала и слюной залилась!!! :)
polemika
Jan. 20th, 2015 03:54 pm (UTC)
😃
(no subject) - tamarkin - Jan. 21st, 2015 03:20 pm (UTC) - Expand
vene_ro4ka
Jan. 21st, 2015 10:01 am (UTC)
даже не могу представить, на сколько это вкусно! чумовая начинка!)
polemika
Jan. 21st, 2015 11:14 am (UTC)
Очень вкусно, зуб даю!
leostrog
Jan. 23rd, 2015 10:47 am (UTC)
О, Полина, спасибо, попробую. Жалко .что час назад это не прочла. сделала бы уже сегодня. А так уже др. пирог здумала, да и халвы дома нет.
polemika
Jan. 23rd, 2015 10:48 am (UTC)
Я сегодня опять печь буду, по заказу дорогого свояка 😃
(no subject) - leostrog - Jan. 23rd, 2015 10:53 am (UTC) - Expand
(no subject) - polemika - Jan. 23rd, 2015 10:54 am (UTC) - Expand
(no subject) - leostrog - Jan. 23rd, 2015 10:57 am (UTC) - Expand
(no subject) - leostrog - Jan. 23rd, 2015 11:03 am (UTC) - Expand
(no subject) - polemika - Jan. 23rd, 2015 11:57 am (UTC) - Expand
(no subject) - leostrog - Jan. 23rd, 2015 02:33 pm (UTC) - Expand
(no subject) - polemika - Jan. 23rd, 2015 11:56 am (UTC) - Expand
sago_cuisine
Jan. 23rd, 2015 12:27 pm (UTC)
У меня как раз халва лежит без применения...
polemika
Jan. 23rd, 2015 12:36 pm (UTC)
Вот, самое время 😃
(no subject) - sago_cuisine - Jan. 23rd, 2015 12:39 pm (UTC) - Expand
x_ginger
Jan. 23rd, 2015 02:26 pm (UTC)

Я тебя люблю, Поля:))

polemika
Jan. 23rd, 2015 02:26 pm (UTC)
***зарделась***
yul4ik
Jan. 30th, 2015 05:31 pm (UTC)
Спасибо за рецепт! :)
Слушай, сделала я ту что с бананами. Вкусно -да! Но приторно... :(
В следущий раз повторю только вместо шоколада посыплю шоколад-чипс, треть наверное. Но вообще рецепт супер, очень просто!
Спасибо :*
polemika
Jan. 30th, 2015 07:41 pm (UTC)
На здоровье, солнышко! Странно, как раз с бананами
у меня не очень сладко вышло, вот с халвой действительно перебор немного
beaumo3
Feb. 6th, 2015 02:45 pm (UTC)
Наверное это ооочень сладко и вкусно)

Буду очень рада, если проголосуете за меня в конкурсе по ЭТОЙ ссылке :)
polemika
Feb. 6th, 2015 02:50 pm (UTC)
Запросто 😃
( 72 comments — Leave a comment )

Tags

Powered by LiveJournal.com