Полина (polemika) wrote,
Полина
polemika

Category:

Меню новогоднее

Этот Рош Хашана мы впервые отмечали у нас, пригласив к себе родителей. Обе мамы неважно себя чувствовали и мне не хотелось их нагружать.
Насчет меню, я решила не изобретать велосипедов, готовила уже испробованные ранее блюда, правда некоторые немного довела до ума.
Старалась выдержать новогодний гранато-медово-яблочный мотив.

Вот что было на закуску:
Паштет из куриной печени с гранатовым соусом


Хлеб на пиве мальт с тмином и орехами


Табуле с гранатом


Еще были креветки с авокадо, но я их сфоткать не успела. Ну и неважно чувствующие себя мамы, конечно, не с пустыми руками пришли :-)

На горячее была наша любимая курица с соево-гранатовом маринаде, только на этот раз я нафаршировала ее красным рисом с сухофруктами.


А на сладкое был чизкейк на яблочной подушке, только я его украсила по-новогоднему - розочками из яблок и медовыми жемчужинами.
Да не пугайтесь вы - на самом деле это проще простого. Щас все расскажу.


Для розочек надо развести стакан сахара в стакане воде и довести до кипения. По желанию добавить немного пищевого красителя. Нарезать яблоки тонкими ломтиками и проварить в сиропе минут 10. Выложить на тарелку, чтобы стек сироп. Далее свернуть каждый ломтик в трубочку, обернуть еще одним ломтиком и так далее. Вот здесь можете посмотреть как это делать пошагово.

Для жемчужин надо для начала поставить в морозилку миску растительного масла на несколько часов. Развести 1/4 стакана меда и 1/4 стакана кипятка, добавить 1 сл л агар-агара, довести до кипения и мешать, пока весь агар не разойдется. Снять с огня, немного остудить, вылить в кондитерский мешок или пластиковую бутылку с носиком (как для соусов) и капать по капле в замороженное масло. Капли будут падать на дно, формируя шарики. Держите бутылку как можно ближе к маслу, так ваши шарики выдут более правильной формы. В конце откинуть шарики на сито, слить масло и хорошо промыть шарики под краном холодной водой. Таким же образом можно делать шарики из любого сока или фруктового или ягодного пюре или "фальшивую икру" из соевого соуса или бальзамического укусуса или соуса чили. 
Tags: Закуска, Инстограмм, Курица, Проще простого, Торты, Хлеб
Subscribe

  • Ган Сипур (ул. Мота Гур, Холон) и одноименное кафе

    Помните, в нашем савецком детстве повсюду были детские городки? Ну, может быть не повсюду, но у меня под домом был. И мне очень нравилось бродить…

  • Эйлат, декабрь 2014

    В этом годы мы сделали хитрый финт ушами и решили справить Тошин ДР без кучи орущих детей, а совсем наоборот - втроем в Эйлате, тем паче что…

  • Берлин

    В двух словах: Остальные слова будут позже. А пока только уличные картинки. 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13…

promo polemika january 12, 2013 23:58 86
Buy for 200 tokens
Я на iherb уже больше года, и за это время у меня наметился постоянный перечень товаров, которые я заказываю как только заканчивается предыдущая упаковка. Даже раньше, потому что без них уже совсем не представляю ухода за собой любимой. И да, в Супепфарм я тоже захожу только за медицинским спиртом…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 22 comments

  • Ган Сипур (ул. Мота Гур, Холон) и одноименное кафе

    Помните, в нашем савецком детстве повсюду были детские городки? Ну, может быть не повсюду, но у меня под домом был. И мне очень нравилось бродить…

  • Эйлат, декабрь 2014

    В этом годы мы сделали хитрый финт ушами и решили справить Тошин ДР без кучи орущих детей, а совсем наоборот - втроем в Эйлате, тем паче что…

  • Берлин

    В двух словах: Остальные слова будут позже. А пока только уличные картинки. 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13…